Ovello Bed & Breakfast - Agriturismo a Barbaresco



	Situata ad un chilometro circa dal centro del comune di Barbaresco è la cascina originale che ha dato il nome ala località Ovello ed all’omonimo vigneto. La zona dell’Ovello è una delle più note per la produzione del vino Barbaresco. Nel 1894 Domizio Cavazza, allora proprietario del Castello di Barbaresco, fondò nel castello la prima Cantina Sociale ed iniziò la produzione di vino a base Nebbiolo chiamandolo Barbaresco, così come già si faceva a Barolo. Le proprietà del Castello comprendevano anche vigneti in località Ovello dove Domizio Cavazza, che è oggi ricordato come “il padre del Barbaresco”, iniziò interessanti sperimentazioni con nuovi portainnesti, sesti d’impianto e metodi di coltivazione “moderni”.